Oeno Blog
Regionen, Rebsorten, Verkostung, Kombinationen: unsere Artikel, damit du deine Flaschen besser auswählst und weißt, wann du sie öffnen solltest. Du findest sie auch in der App.
RatgeberLese: eine Vielfalt von Fachkenntnissen
Der Oktober naht. Die Blätter werden dunkler, die Weinreben entblättern sich Reihe für Reihe, und in den meisten europäischen Weingütern sind die Gärbehälter bereits voll. Die Lese ist beendet oder fast beendet. Doch während der Weinstock in die Winterruhe eintritt, warten einige Winzer noch immer, den Blick auf das Thermometer oder auf Traubenbündel gerichtet, die mit einem Schleier aus goldenem Schimmel bedeckt sind…
AktuellesChianti gegen Fälscher: KI in der ersten Reihe
Chianti ist einer der bekanntesten Weinnamen, aber auch einer der am häufigsten kopierten. Seit mehreren Jahren verfolgt das Consorzio Vino Chianti eine aktive Strategie zum digitalen Schutz seiner Appellation, gestützt auf Künstliche-Intelligenz-Tools, die das Internet in großem Maßstab überwachen können.
AktuellesGlyphosat in unserem Glas
Glyphosat in Ihrem Glas? VinePair hat mehrere Episoden seines Podcasts "Wine 101" diesem Thema gewidmet und sich dabei unter anderem auf Daten von Gabriella Macari von Macari Vineyards gestützt, um die Präsenz dieser Substanz in Weinbergen und damit verbunden in bestimmten Weinen zu dokumentieren. Das Glypho…
RatgeberDas Bordelais - Blayais und Bourgeais (6/6)
Zwischen der Gironde und den Hügeln der Charente nehmen Blayais und Bourgeais eine geografische Position ein, die nur wenige Liebhaber wirklich einzuordnen wissen. Dennoch produzieren diese beiden Regionen jährlich etwa 460 000 Hektoliter auf rund 10 000 Hektar, zu 95 % Rotwein, der Rest Weißwein trocken. Ein beachtliches Volumen…
RatgeberLe Bordelais - l'Entre-deux-Mers
Zwischen der Garonne und der Dordogne erstreckt sich auf etwa 5 000 Hektar ein riesiges Weinbaugebiet, eingeklemmt zwischen zwei Flüssen, die ihm seinen Namen gegeben haben. L'Entre-deux-Mers ist zwar kein Meer, aber dieses dreieckige Territorium im Herzen der Gironde wurde lange Zeit als ein eigenständiger Raum wahrgenommen, weder ganz linkes noch ganz rechtes Ufer, mit einer Weinbauidentität, die Liebhaber manchmal nur schwer richtig erfassen können.
RatgeberLe Bordelais - Les graves (4/6)
Les Graves sind eines der ältesten Weinbaugebiete des Bordelais. Der Weinanbau ist dort seit der Römerzeit präsent, und im Mittelalter erscheint der Name der Region, direkt inspiriert von den Kieseln, die sie charakterisieren, den grabas de Burdeus. Diese Graves, von der Garonne geformte Kiesel, sind bestimmend für die Weinbauidentität dieser Subregion: Sie entwässern das Wasser und speichern tagsüber Wärme, die nachts abgegeben wird. In unmittelbarer Nähe zu Bordeaux gepflanzt, an den linken Ufern der Garonne und der Gironde, erstrecken sich diese Weinberge über 5.300 Hektar und produzieren etwa 220.000 Hektoliter pro Jahr.
RatgeberDas Bordelais - Libournais (3/6)
Libourne, 1270 von Roger de Leyburn, englischer Seneschall der Gascogne, gegründet, diente lange als Handelskontrollpunkt an der Dordogne, bevor es zum Herzen eines der dichtesten Weinbaugebiete von Bordeaux wurde. Die Stadt gibt ihren Namen einem ganzen Ufer, und dieses Ufer hat sich schließlich eine Weinbauidentität aufgebaut, die sich radikal von der des Médoc unterscheidet, obwohl dieser nur wenige Dutzend Kilometer Luftlinie entfernt liegt.
RatgeberDas Bordeaux-Gebiet - Médoc (2/6)
Der Médoc, das linke Ufer in Rot Auf einer Karte ähnelt der Médoc einer Landzunge, die zwischen dem Ozean im Westen und der Gironde-Mündung im Osten eingeklemmt ist. Das Weinbaugebiet erstreckt sich entlang der Mündung auf einem Streifen von über 80 km Länge und etwa zehn Kilometern Breite, von Blanquefort an den Toren von Bordeaux bis Saint-Vivien, fast an der Spitze.
RatgeberLe Bordelais - série découverte (1/6)
Das Bordelais ist wahrscheinlich die berühmteste Weinregion der Welt. Dieser Ruf verbirgt jedoch eine Realität: Nur wenige Verbraucher kennen die Vielfalt seiner Terroirs und verstehen die komplexe Schichtung der Klassifizierungen. Dennoch produziert die Region Weine von großer aromatischer Komplexität, die es wert sind, sich damit auseinanderzusetzen.
RegionenMontpeyroux wird AOC: Das Languedoc verfeinert seine Karte der großen Terroirs
Montpeyroux im Languedoc, 369. AOC Frankreichs Es brauchte Jahrzehnte der Arbeit, eine Handvoll eigensinniger Winzer und die gemeinsame Überzeugung, dass das Terroir mehr verdient als eine generische Bezeichnung. Montpeyroux ist nun eine vollwertige Appellation d'Origine Contrôlée – die 369. Frankreichs – und diese Zahl sagt etwas über die Seltenheit des Ereignisses wie auch über den Ehrgeiz des Languedoc aus…
VerkostungWann trinkt man Wein? Der Mythos der sich immer verbessernden Flasche
Man hört es bei jedem Essen: « Bewahr sie auf, sie wird in zehn Jahren besser sein. » In Wirklichkeit sind die allermeisten heute verkauften Weine dazu bestimmt, innerhalb von zwei oder drei Jahren getrunken zu werden. Lagerfähiger Wein ist die Ausnahme, nicht die Regel. Eine Frage der Struktur Das, was einem Wein ermöglicht zu reifen, sind seine « natürlichen Konservierungsstoffe »: Tannine, Säure, Zucker, Alkohol. Ein leichter Rotwein, ein frischer Weißwein oder ein Rosé hat nicht genug davon. Er verliert sein Fruchtaroma mit der Zeit und gewinnt nichts dafür.
AktuellesWeinlese 2026: wenn das Thermometer das Gesetz diktiert
Vor zwanzig Jahren war eine Weinlese im Juli eine Ausnahme. Heute ist sie eine Realität, mit der sich einige Winzer bereits in den ersten Sommerwochen auseinandersetzen müssen. Die Kampagne 2026 zeichnet sich als eine der frühesten ab, die je in mehreren französischen Regionen verzeichnet wurde, mit konkreten Folgen für die Weinbereitung.
VerkostungPrésence 2015, ein sonniger Champagner
2015 erlebte die Champagne eine ihrer sonnigsten Jahrgänge seit mehreren Jahrzehnten. Ein Jahrgang mit Wärmeeinstrahlung und früher Reife, der die an Säure als Rückgrat gewöhnten Häuser lange Zeit irritierte. Zehn Jahre nach der Ernte präsentiert Bruno Paillard seine Interpretation dieses Jahrgangs…
RegionenBordeaux an der Wand: Wenn Grundstücke schneller an Wert verlieren als Weine
Es gibt etwas fast Symbolisches in dieser Zahl. Zum ersten Mal seit Jahrzehnten sind die Verkaufsmengen von Bordeaux-Wein in den zwölf Monaten bis Ende März 2026 unter die Marke von drei Millionen Hektolitern gefallen. Genau 2,98 Millionen, nach Angaben der regionalen Zeitung Sud-Ouest. Eine Schwelle, die in der modernen Geschichte der Region nie zuvor überschritten worden war.
RatgeberNapa Valley - eine Touristenfalle?
"Wir haben drei Verkostungen an zwei Tagen gebucht, 400 Dollar ausgegeben, und ehrlich gesagt hätten wir das Gleiche in jedem gehobenen Supermarkt tun können. Wir haben nie einen Winzer gesehen." Diese Bemerkung, gehört beim Verlassen eines Tasting Room in St. Helena, fasst ziemlich gut zusammen, was viele europäische Besucher aus Napa Valley berichten.
AktuellesHitzewelle 2026: Der französische Weinbau unter Druck
Der Sommer 2026 erweist sich als brutaler Indikator. Temperaturen, die regelmäßig 40°C übersteigen, Brände im Süden und schwere Wasserstressperioden in bislang relativ verschonten Regionen wie Bourgogne oder Loire: Das französische Weinbaugebiet sieht sich einer Abfolge von Extremen gegenüber, die nicht mehr wie isolierte Klimaunfälle wirken…
AktuellesArtikel ohne Titel
Das Etikett, neue Verführungswaffe im Netz Im Zeitalter des E-Commerce und der sozialen Netzwerke erfüllt das Weinetikett nicht mehr nur eine informative Funktion. Es wird zu einem echten Aufmerksamkeitswerkzeug, einem entscheidenden Verkaufsargument angesichts der unendlichen digitalen Kataloge. Wenn ein Verbraucher auf seinem Bildschirm scrollt, hat er nur Millisekunden, um zu entscheiden…
RegionenLe Muscadet erlangt seinen Ruf zurück
Lange Zeit auf die Rolle eines anspruchslosen Genussweins reduziert, erlebt der Muscadet dank seiner Crus Communaux ein neues Interesse. Wie VinePair in Erinnerung ruft, legen diese zehn Unterzonen des Muscadet Sèvre et Maine — von denen die ersten vor erst fünfzehn Jahren offiziell anerkannt wurden — strenge Standards fest: mindestens …
AktuellesLe fort attrait de Chinon
Il y a des mouvements qui font plus que surprendre. Arnaud de Laforcade, directeur commercial et financier du Château Cheval Blanc depuis dix-sept ans, quittera le grand cru Saint-Émilion en septembre pour prendre la tête du Domaine Beauséjour, à Chinon. Une décision que Terre de Vins et The Drinks Business ont tous de…
RegionenDer Aufstieg der englischen Weine
Englische und walisische Weine stehen seit Langem im Schatten ihrer Nachbarn aus der Champagne. Diese Zurückhaltung beginnt zu bröckeln. Europäische Weinliebhaber wissen es inzwischen: England produziert hochwertige Schaumweine aus denselben Rebsorten und demselben Kreideuntergrund wie die Champagne. Doch jenseits dieser Positionierung…
AktuellesArtikel ohne Titel
Französischer Wein in den USA: Trumps Handelseskalation Seit Jahresbeginn steht der französische Weinmarkt unter einem beispiellosen Handelsdruck. Nach der Drohung mit einer 200%-Steuer im Januar fordert Präsident Trump nun eine 100%-Steuer auf alle französischen Weine und Champagnes für die USA. Ein Szenario, das, obwohl weniger brutal als die erste Drohung, die Handelsinstabilität eines bereits durch geopolitische Spannungen geschwächten Sektors verdeutlicht.
RegionenDer hessische Riesling auf der Suche nach Legitimität: wenn Purismus zur Strategie wird
Der hessische Riesling auf der Suche nach Legitimität: wenn Purismus zur Strategie wird In Rheinhessen bewegt sich etwas. Während der deutsche Riesling lange unter dem Ruf der kommerziellen Süße litt, bemüht sich eine neue Generation von Winzern, das Image der Rebsorte neu zu definieren. Das Weingut Keller, Vorreiter dieser Veränderung, verkörpert diesen Willen zur Rückkehr zu den Grundlagen: trockene und puristische Riesling, außergewöhnliche Schaumweine, eine Obsession für Terroir statt Restzucker.
RegionenDas Alentejo entdeckt seine jahrtausendealten Amphoren wieder
Das Alentejo entdeckt seine jahrtausendealten Amphoren wieder In den Kellern des Alentejo, der Weinregion im Süden Portugals, erklingt wieder der charakteristische Klang der Tonkrugamphoren. Diese uralten Gefäße, lokal "talha" genannt, markieren die Rückkehr einer zweitausend Jahre alten Technik, die sich zeitgenössische Winzer mit einer entschieden modernen Vision zu eigen machen...
RatgeberDen richtigen Wein als Experte auswählen
Die Weinauswahl bei bereits beherrschten önologischen Grundlagen erfordert einen verfeinerten Ansatz, bei dem die Expertise es ermöglicht, über konventionelle Kriterien hinauszugehen und subtilere Überlegungen zu bevorzugen. Die Analyse des Verkostungskontexts Über die klassische Speisen-Wein-Kombination hinaus berücksichtigt der Experte die gesamte Situation: Jahreszeit, Tageszeit, Profil der anderen Gäste, Ziel der Verkostung. Ein großer roter Bourgogne kann durchaus zu einem Wintermittagessen passen, während er bei einem sommerlichen Aperitif fehl am Platz wirken würde. Diese Kontextualisierung führt natürlich zu relevanteren Entscheidungen als das einfache Lesen eines Etiketts.
RatgeberWenn das Erlebnis den Wein übersteigt: Wie Weinregionen den Tourismus neu erfinden
Die Zeit, in der die Weinreben selbst das Herzstück eines Besuchs in einer Weinregion darstellten, scheint vorbei zu sein. Laut VinePair ist das, was früher Besucher anzog — die Möglichkeit, Reihen von Weinbergen zu betrachten — nicht mehr die wesentliche Komponente eines Tages im Weingut. Moderne Weintouristen suchen eher nach einem Eintauchen in die Einrichtungen des Guts, ausgestattete Verkostungsräume und vor Ort angebotene Aktivitäten als nach direktem Zugang zu den produktiven Weinreben.
AktuellesLes Vins Légers et Sans Alcool : La Nouvelle Frontière d'une Industrie en Mutation
Les Vins Légers et Sans Alcool : La Nouvelle Frontière d'une Industrie en Mutation La cave française se réinvente. Là où trônaient jadis des flacons robustes destinés à l'accompagnement quotidien du repas, émergent désormais des bouteilles affichant des degrés d'alcool réduits ou supprimés, épousant une tendance de fon…
RatgeberBordeaux Weinberge
Die Weinberge von Bordeaux erstrecken sich über 110.000 Hektar und gehören zu den prestigeträchtigsten Weinbaugebieten der Welt. Diese Region produziert seit Jahrhunderten Weine, die französische Exzellenz definieren. Hinter dem internationalen Ruf verbergen sich komplexe technische und menschliche Realitäten. Der Wi…
RatgeberDie Kunst des offenen Weinkellers
La Rioja durchlebt seit zwanzig Jahren eine tiefgreifende Transformation. Die Weingüter sind nicht mehr nur Produktionsstätten. Sie erfinden sich neu als kulturelle Destinationen, wo Architektur und Design mit dem Weinberg in Dialog treten. Dieser Trend, der in Kalifornien und Australien entstanden ist, hat sich in Spanien etabliert …
RegionenDas sizilianische Weinbaugebiet: wenn die Festlanditaliener den Etna entdecken
Sizilien braucht sich bei kenntnisreichen Liebhabern nicht mehr vorzustellen. Nach jahrzehntelanger Zurückhaltung setzt sich die Insel in der europäischen Weinlandschaft durch. Doch um den Etna kristallisiert sich nun die ganze Aufmerksamkeit. Diese vulkanische Region im Nordosten Siziliens erlebt eine bemerkenswerte Transformation. Die Signale sind…
RegionenChampagne: die Appellation, die ihr Prestige neu erfindet
Champagne verkörpert weit mehr als einen Schaumwein. Es ist ein Territorium, eine Methode und eine Lebensart, die Jahrhunderte überdauert haben, um zum universellen Symbol der Feier zu werden. Von der Region Champagne bis zu den Tischen der ganzen Welt trägt diese französische Appellation eine Geschichte von Terroir, Innovation…
RegionenDie Weine des Piemont
Die Nebbiolo, die das italienische Piemont strukturieren Das Piemont genießt in Italien einen besonderen Ruf als Region, in der die Weine eine gewisse Strenge ausstrahlen. Das liegt zunächst daran, dass der Nebbiolo dort dominiert, diese kapriziöse Rebsorte, die Weine mit niedrigem Alkoholgehalt — etwa 13-14% — aber voller kraftvoller Tannine und einer Säure hervorbringt, die sie weit trägt...
WeingüterTessier in Cheverny: wenn familiäre Leidenschaft eine Winzerlaufbahn neu gestaltet
Tessier in Cheverny: wenn familiäre Leidenschaft eine Winzerlaufbahn neu gestaltet Das Weingut Tessier verkörpert die oft diskrete Geschichte der kleinen Loire-Produzenten, die ihre Einzigartigkeit finden, indem sie einer bestimmten Vorstellung von handwerklicher Arbeit treu bleiben. In Cheverny gelegen, erlebte dieses Familienweingut vor einigen Jahren einen entscheidenden Wendepunkt, als die nächste Generation die Zügel übernahm...
RegionenBourgogne: im Herzen der Weinzivilisation
Bourgogne: im Herzen der Weinzivilisation Die Bourgogne ist nicht einfach eine Weinregion unter anderen. Sie ist das Labor, in dem seit einem Jahrtausend die Regeln des Weins geschrieben werden. Hier entspringt das Terroir nicht der Marketing-Poesie, sondern einer methodischen Obsession: den bestmöglichen Ausdruck einer gegebenen Parzelle zu erzeugen, mit einer Rationalität, die die Zisterzienser gebilligt hätten.
RegionenDie Erneuerung der portugiesischen Weine
Lange Zeit lebte der portugiesische Wein im Schatten seiner europäischen Nachbarn. Für viele Verbraucher blieb das Land mit Porto, einigen zugänglichen Flaschen aus dem Einzelhandel oder Urlaubsweinen mit gutem Preis-Leistungs-Verhältnis verbunden. Dieses Image ändert sich schnell. Seit einigen Jahren etabliert sich Portugal diskret als eines der am meisten beobachteten Gebiete von Sommeliers, Importeuren und europäischen Weinliebhabern auf der Suche nach neuen Gleichgewichten.