Oeno Blog
Regionen, Rebsorten, Verkostung, Kombinationen: unsere Artikel, damit du deine Flaschen besser auswählst und weißt, wann du sie öffnen solltest. Du findest sie auch in der App.
RatgeberLese: eine Vielfalt von Fachkenntnissen
Der Oktober naht. Die Blätter werden dunkler, die Weinreben entblättern sich Reihe für Reihe, und in den meisten europäischen Weingütern sind die Gärbehälter bereits voll. Die Lese ist beendet oder fast beendet. Doch während der Weinstock in die Winterruhe eintritt, warten einige Winzer noch immer, den Blick auf das Thermometer oder auf Traubenbündel gerichtet, die mit einem Schleier aus goldenem Schimmel bedeckt sind…
RatgeberDas Bordelais - Blayais und Bourgeais (6/6)
Zwischen der Gironde und den Hügeln der Charente nehmen Blayais und Bourgeais eine geografische Position ein, die nur wenige Liebhaber wirklich einzuordnen wissen. Dennoch produzieren diese beiden Regionen jährlich etwa 460 000 Hektoliter auf rund 10 000 Hektar, zu 95 % Rotwein, der Rest Weißwein trocken. Ein beachtliches Volumen…
RatgeberLe Bordelais - l'Entre-deux-Mers
Zwischen der Garonne und der Dordogne erstreckt sich auf etwa 5 000 Hektar ein riesiges Weinbaugebiet, eingeklemmt zwischen zwei Flüssen, die ihm seinen Namen gegeben haben. L'Entre-deux-Mers ist zwar kein Meer, aber dieses dreieckige Territorium im Herzen der Gironde wurde lange Zeit als ein eigenständiger Raum wahrgenommen, weder ganz linkes noch ganz rechtes Ufer, mit einer Weinbauidentität, die Liebhaber manchmal nur schwer richtig erfassen können.
RatgeberLe Bordelais - Les graves (4/6)
Les Graves sind eines der ältesten Weinbaugebiete des Bordelais. Der Weinanbau ist dort seit der Römerzeit präsent, und im Mittelalter erscheint der Name der Region, direkt inspiriert von den Kieseln, die sie charakterisieren, den grabas de Burdeus. Diese Graves, von der Garonne geformte Kiesel, sind bestimmend für die Weinbauidentität dieser Subregion: Sie entwässern das Wasser und speichern tagsüber Wärme, die nachts abgegeben wird. In unmittelbarer Nähe zu Bordeaux gepflanzt, an den linken Ufern der Garonne und der Gironde, erstrecken sich diese Weinberge über 5.300 Hektar und produzieren etwa 220.000 Hektoliter pro Jahr.
RatgeberDas Bordelais - Libournais (3/6)
Libourne, 1270 von Roger de Leyburn, englischer Seneschall der Gascogne, gegründet, diente lange als Handelskontrollpunkt an der Dordogne, bevor es zum Herzen eines der dichtesten Weinbaugebiete von Bordeaux wurde. Die Stadt gibt ihren Namen einem ganzen Ufer, und dieses Ufer hat sich schließlich eine Weinbauidentität aufgebaut, die sich radikal von der des Médoc unterscheidet, obwohl dieser nur wenige Dutzend Kilometer Luftlinie entfernt liegt.
RatgeberDas Bordeaux-Gebiet - Médoc (2/6)
Der Médoc, das linke Ufer in Rot Auf einer Karte ähnelt der Médoc einer Landzunge, die zwischen dem Ozean im Westen und der Gironde-Mündung im Osten eingeklemmt ist. Das Weinbaugebiet erstreckt sich entlang der Mündung auf einem Streifen von über 80 km Länge und etwa zehn Kilometern Breite, von Blanquefort an den Toren von Bordeaux bis Saint-Vivien, fast an der Spitze.
RatgeberLe Bordelais - série découverte (1/6)
Das Bordelais ist wahrscheinlich die berühmteste Weinregion der Welt. Dieser Ruf verbirgt jedoch eine Realität: Nur wenige Verbraucher kennen die Vielfalt seiner Terroirs und verstehen die komplexe Schichtung der Klassifizierungen. Dennoch produziert die Region Weine von großer aromatischer Komplexität, die es wert sind, sich damit auseinanderzusetzen.
RatgeberNapa Valley - eine Touristenfalle?
"Wir haben drei Verkostungen an zwei Tagen gebucht, 400 Dollar ausgegeben, und ehrlich gesagt hätten wir das Gleiche in jedem gehobenen Supermarkt tun können. Wir haben nie einen Winzer gesehen." Diese Bemerkung, gehört beim Verlassen eines Tasting Room in St. Helena, fasst ziemlich gut zusammen, was viele europäische Besucher aus Napa Valley berichten.
RatgeberDen richtigen Wein als Experte auswählen
Die Weinauswahl bei bereits beherrschten önologischen Grundlagen erfordert einen verfeinerten Ansatz, bei dem die Expertise es ermöglicht, über konventionelle Kriterien hinauszugehen und subtilere Überlegungen zu bevorzugen. Die Analyse des Verkostungskontexts Über die klassische Speisen-Wein-Kombination hinaus berücksichtigt der Experte die gesamte Situation: Jahreszeit, Tageszeit, Profil der anderen Gäste, Ziel der Verkostung. Ein großer roter Bourgogne kann durchaus zu einem Wintermittagessen passen, während er bei einem sommerlichen Aperitif fehl am Platz wirken würde. Diese Kontextualisierung führt natürlich zu relevanteren Entscheidungen als das einfache Lesen eines Etiketts.
RatgeberWenn das Erlebnis den Wein übersteigt: Wie Weinregionen den Tourismus neu erfinden
Die Zeit, in der die Weinreben selbst das Herzstück eines Besuchs in einer Weinregion darstellten, scheint vorbei zu sein. Laut VinePair ist das, was früher Besucher anzog — die Möglichkeit, Reihen von Weinbergen zu betrachten — nicht mehr die wesentliche Komponente eines Tages im Weingut. Moderne Weintouristen suchen eher nach einem Eintauchen in die Einrichtungen des Guts, ausgestattete Verkostungsräume und vor Ort angebotene Aktivitäten als nach direktem Zugang zu den produktiven Weinreben.
RatgeberBordeaux Weinberge
Die Weinberge von Bordeaux erstrecken sich über 110.000 Hektar und gehören zu den prestigeträchtigsten Weinbaugebieten der Welt. Diese Region produziert seit Jahrhunderten Weine, die französische Exzellenz definieren. Hinter dem internationalen Ruf verbergen sich komplexe technische und menschliche Realitäten. Der Wi…
RatgeberDie Kunst des offenen Weinkellers
La Rioja durchlebt seit zwanzig Jahren eine tiefgreifende Transformation. Die Weingüter sind nicht mehr nur Produktionsstätten. Sie erfinden sich neu als kulturelle Destinationen, wo Architektur und Design mit dem Weinberg in Dialog treten. Dieser Trend, der in Kalifornien und Australien entstanden ist, hat sich in Spanien etabliert …