Oeno Blog
Regiones, variedades, cata, maridajes: nuestros artículos para elegir mejor tus botellas y saber cuándo abrirlas. Los encuentras también en la aplicación.
GuíaVendimia: una variedad de saberes
Octubre se instala. Las hojas se oscurecen, las viñas se desnudan fila tras fila, y en la mayoría de los dominios europeos, las cubas ya están llenas. La vendimia ha terminado, o casi. Pues mientras la viña entra en reposo invernal, algunos viticultores aún esperan, los ojos fijos en el termómetro o en racimos cubiertos por un velo de moho dorado...
GuíaEl Bordelés - Blayais y Bourgeais (6/6)
Entre la Gironda y las colinas charentesas, el Blayais y el Bourgeais ocupan una posición geográfica que pocos aficionados saben realmente situar. Sin embargo, esta doble región produce cada año alrededor de 460 000 hectolitros en aproximadamente 10 000 hectáreas, distribuidos en tinto al 95 %, el resto en blancos secos. Un volumen…
GuíaEl Bordelés - el Entre-deux-Mers
Entre la Garona y la Dordoña, una vasta extensión de viñedos se extiende sobre aproximadamente 5 000 hectáreas, atrapada entre dos ríos que le dieron su nombre. El Entre-deux-Mers no es un mar, por supuesto, pero este territorio triangular del corazón de la Gironda ha sido durante mucho tiempo percibido como un espacio aparte, ni completamente orilla izquierda ni completamente orilla derecha, con una identidad vitícola que los aficionados a veces tardan en comprender correctamente.
GuíaEl Bordelés - Las Graves (4/6)
Las Graves son uno de los viñedos más antiguos del Bordelés. La vid ha estado presente desde la época romana, y es en la Edad Media cuando aparece el nombre de la región, directamente inspirado en los suelos de cantos rodados que la caracterizan, los grabas de Burdeos. Estos graves, guijarros modelados por la Garona, son determinantes en la identidad vitícola de esta subregión: drenan el agua y acumulan el calor del día que se restituye durante la noche. Plantados en proximidad directa a Burdeos, en las orillas izquierdas de la Garona y la Gironda, estos viñedos se extienden sobre 5 300 hectáreas y producen aproximadamente 220 000 hectolitros al año.
GuíaEl Bordelais - Libournais (3/6)
Libourne, fundada en 1270 por Roger de Leyburn, senescal inglés de Gascuña, sirvió durante mucho tiempo como cerrojo comercial en el Dordoña antes de convertirse en el corazón de uno de los viñedos más densos de Burdeos. La ciudad da nombre a toda una orilla, y esta orilla terminó por construir una identidad vitícola radicalmente dif…
GuíaEl Burdeos - Médoc (1/6)
El Médoc, la orilla izquierda en tinto En un mapa, el Médoc parece una lengua de tierra atrapada entre el océano, al oeste, y el estuario de la Gironda, al este. El viñedo se instaló a lo largo del estuario, en una franja de más de 80 km de largo por una decena de kilómetros de ancho, desde Blanquefort, a las puertas de…
GuíaEl Burdeos - serie de descubrimiento (1/6)
El Burdeos es probablemente la región vinícola más célebre del mundo. Sin embargo, esta notoriedad oculta una realidad: pocos consumidores conocen la diversidad de sus terroirs y comprenden la multiplicidad de clasificaciones que la componen. No obstante, la región produce vinos de una complejidad aromática muy grande que merece que nos detengamos en ella.
GuíaNapa Valley - ¿una trampa turística?
"Reservamos tres degustaciones en dos días, gastamos 400 dólares, y honestamente habríamos podido hacer lo mismo en cualquier supermercado de lujo. Nunca vimos a un viticultor." Esta observación, escuchada a la salida de una sala de degustación en St. Helena, resume bastante bien lo que muchos visitantes europeos reportan de Napa Valley. La denominación californiana es una de las más visitadas del mundo, y es precisamente esto lo que complica su acceso.
GuíaCómo elegir bien el vino siendo un experto
Elegir un vino cuando ya se dominan las bases enológicas requiere un enfoque más refinado, donde la experiencia permite superar los criterios convencionales para privilegiar consideraciones más sutiles. El análisis del contexto de degustación Más allá del maridaje clásico platos-vinos, el experto considera el conjunto de ...
GuíaCuando la experiencia supera al vino: cómo las regiones vitivinícolas reinventan el turismo
El tiempo en que las viñas constituían el corazón de una visita en región vitivinícola parece haber terminado. Según VinePair, lo que antes atraía a los visitantes — la posibilidad de contemplar hileras de viñedos — ya no es el componente esencial de una jornada en la bodega. Los turistas del vino modernos buscan más…
GuíaViñedos bordeleses
Los viñedos de Bordeaux se extienden sobre 110 000 hectáreas y figuran entre los patrimonios vitícolas más prestigiosos del mundo. Esta región produce desde hace siglos vinos que definen la excelencia francesa. Detrás de la reputación internacional se esconden realidades técnicas y humanas complejas. El vi…
GuíaEl arte a bodega abierta
La Rioja conoce desde hace veinte años una profunda transformación. Las fincas vitícolas ya no son únicamente lugares de producción. Se reinventan como destinos culturales donde la arquitectura y el diseño dialogan con la viña. Esta tendencia, surgida en California y Australia, se ha implantado en España…